文献

J-GLOBAL ID：200902156865921707   整理番号：00A0033884

ステンレス鋼表面に対するウシβ-ラクトグロブリンのトリプシン処理断片の吸着特性

Adsorption Characteristics of Tryptic Fragments of Bovine β-Lactoglobulin on a Stainless Steel Surface.

著者 (7件)： SAKIYAMA T (Okayama Univ., Okayama) ,  TANINO K (Okayama Univ., Okayama) ,  URAKAWA M (Okayama Univ., Okayama) ,  IMAMURA K (Okayama Univ., Okayama) ,  TAKAHASHI T (Suntory Ltd., Osaka, JPN) ,  NAGAI T (Suntory Ltd., Osaka, JPN) ,  NAKANISHI K (Okayama Univ., Okayama)
資料名： Journal of Bioscience and Bioengineering  (Journal of Bioscience and Bioengineering)
巻： 88  号： 5  ページ： 536-541  発行年： 1999年11月25日 
JST資料番号： G0535B  ISSN： 1389-1723  CODEN： JBBIF6  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ステンレス鋼表面に対する蛋白質の吸着特性を解析するために,ウ...

シソーラス用語： ステンレス鋼 ,...
準シソーラス用語： カルボキシル基

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分類 (1件)： 蛋白質・ペプチド一般  (EB03010N)

引用文献 (14件)：

• TISSIER, J. P. A study of milk deposit on heat exchange surface during UHT treatment. Engineering and food. 1984, 49-58
• ITOH, H. Adsorption of β-lactoglobulin onto the surface of stailess steel partivles. Biosci. Biotech. Biochem. 1995, 59, 1648-1651
• SAKIYAMA, T. Fouling and cleaning of stainless steel surface: adsorption and desorption behavior of bovine serum albunin and gelatin. J. Chem. Eng. Japan. 1998, 31, 208-213
• WAHLGREN, M. Protein adsoprtion to solid surfaces. Trends in Biotechnol. 1991, 9, 201-208
• LUEY, J. -K. The effect of pH and NaCl conmcentration on adsoprtion of β-lactoglobulin at hydrophilic and hydrophobic silicon surfaces. J. Colloid Interface Sci. 1991, 143, 489-500

タイトルに関連する用語 (6件)： ステンレス鋼 ,  ウシ ,  β-ラクトグロブリン ,  トリプシン ,  断片 ,  吸着特性