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J-GLOBAL ID：200902157066699399   整理番号：01A0468770

Thermus属β-グルコシダーゼを用いてのラクトースからの転移オリゴ糖の調製と主要糖質のNMR解析

The specific regioselectivity of transfer activity of β-glucosidase from Thermus sp. and the NMR analysis of main transgalactosylation products from lactose using this enzyme.

著者 (4件)： 秋山久美子 (昭和女大 大学院生活機構研究科) ,  高瀬光徳 (森永乳業 栄養科学研) ,  斎藤忠夫 (東北大 大学院農学研究科) ,  小此木成夫 (昭和女大 大学院生活機構研究科)
資料名： ミルクサイエンス  (Milk Science)
巻： 50  号： 1  ページ： 7-10  発行年： 2001年03月31日 
JST資料番号： F0966A  ISSN： 1343-0289  CODEN： MISAFD  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 標題菌由来のβ-グルコシダーゼを用いて,高温で高濃度のラクト...

シソーラス用語： 微生物酵素剤 ,...
準シソーラス用語： Thermus

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分類 (2件)： 砂糖以外の糖  (FJ05020L) ,  酵素の応用関連  (EB09100B)

物質索引 (3件)： ラクトース ,  4-O-(3-O-β-D-ガラクトピラノシル-β-D-ガラクトピラノシル)-D-グルコピラノース ,  4-O-(6-O-β-D-ガラクトピラノシル-β-D-ガラクトピラノシル)-D-グルコピラノース

引用文献 (12件)：

• 1) 大塚耕太郎, 辨野義巳, 遠藤希三子, 上田弘嗣, 小澤 修, 内田隆次, 光岡知足:ビフィズス 2 143-149 (1989)
• 2) T. Toba, and S. Adachi: J. Dairy Sci., 61, 33-38 (1978)
• 3) S. Yanahira, T. Kobayashi, T. Suguri, M. Nakakoshi, S. Miura, H. Ishikawa, and I. Nakajima: Biosci. Biotechnol. Biochem., 59, 1021-1026 (1995)
• 4) M. Takase and K. Horikoshi: Appl. Microbiol. Biotechnol., 29, 55-60 (1988)
• 5) M. Takase and K. Horikoshi: Agric. Biol. Chem., 53 (2) 559-560 (1989)

タイトルに関連する用語 (8件)： Thermus属 ,  β-グルコシダーゼ ,  ラクトース ,  オリゴ糖 ,  調製 ,  糖質 ,  NMR ,  解析