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J-GLOBAL ID：200902159674322462   整理番号：99A0852150

天然型N-アセチルグルコサミン『マリンスウィート』の特性と食品への利用

Characteristics of natural type N- acetylglucosamine ”Marinesweet” and utilization to foods.
著者 (1件)：
又平芳春

又平芳春 について

(焼津水産化学工業)

焼津水産化学工業 について


資料名：
New Food Industry  (New Food Industry)

New Food Industry について


巻： 41  号： 9  ページ： 9-13  発行年： 1999年09月01日 
JST資料番号： F0354A  ISSN： 0547-0277  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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グルコサミンと同様に最近注目を集めてきているアミノ糖の一つで...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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*ヘキソサミン

ヘキソサミン について

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食品添加剤

食品添加剤 について


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分類 (1件)：
分類
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動物性水産食品 
(FJ13020C)

動物性水産食品 について

物質索引 (1件)：
物質索引
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N-アセチルグルコサミン

N-アセチルグルコサミン について

タイトルに関連する用語 (2件)：
タイトルに関連する用語
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N-アセチルグルコサミン

N-アセチルグルコサミン について

, 
食品

食品 について


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