文献

J-GLOBAL ID：200902159724866507   整理番号：00A0057731

発酵乳由来の血圧降下ペプチド

Antihypertensive Peptides Derived from Fermented Milk.

著者 (1件)： 山本直之 (カルピス 基盤技研)
資料名： ミルクサイエンス  (Milk Science)
巻： 48  号： 3  ページ： 219-225  発行年： 1999年12月15日 
JST資料番号： F0966A  ISSN： 1343-0289  CODEN： MISAFD  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 標記ペプチドでは比較的短いペプチドに高い活性があり,プロリン...

シソーラス用語： *発酵乳 ,...
準シソーラス用語： 乳酸桿菌属 ,...

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分類 (1件)： 乳製品  (FJ12023U)

物質索引 (2件)： L-Val-L-Pro-L-Pro-OH ,  L-Ile-L-Pro-L-Pro-OH

タイトルに関連する用語 (3件)： 発酵乳 ,  血圧降下 ,  ペプチド