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J-GLOBAL ID：200902161036197469   整理番号：93A0707114

タケノコ佃煮のチロシン析出防止法

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著者 (1件)：
田畑広之進

田畑広之進 について

(兵庫県中央農技セ)

兵庫県中央農技セ について


資料名：
近畿中国農業研究成果情報

近畿中国農業研究成果情報 について


巻： 1992  ページ： 203-204  発行年： 1993年06月 
JST資料番号： Z0904B  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)
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タケノコ

タケノコ について

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佃煮

佃煮 について

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チロシン

チロシン について

, 
析出

析出 について


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