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J-GLOBAL ID：200902161181412408   整理番号：02A0362008

日本で供給されている日本風持ち帰り用ランチと西洋風ファーストフードとを比較した栄養評価

Nutritional Evaluation of Japanese Take-out Lunches Compared with Western-style Fast Foods Supplied in Japan.

著者 (4件)： KAMEI M (Osaka City Inst. Public Health and Environmental Sci., Osaka, JPN) ,  KI M (Osaka City Inst. Public Health and Environmental Sci., Osaka, JPN) ,  KAWAGOSHI M (Osaka City Inst. Public Health and Environmental Sci., Osaka, JPN) ,  KAWAI N (Osaka City Inst. Public Health and Environmental Sci., Osaka, JPN)
資料名： Journal of Food Composition and Analysis  (Journal of Food Composition and Analysis)
巻： 15  号： 1  ページ： 35-45  発行年： 2002年02月 
JST資料番号： T0477A  ISSN： 0889-1575  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 日本で供給されている持ち帰り用ランチとファーストフードをメイ...

シソーラス用語： 料理 ,...
準シソーラス用語： テイクアウトランチ ,...

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分類 (1件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

タイトルに関連する用語 (4件)： 日本 ,  西洋 ,  フード ,  栄養評価