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J-GLOBAL ID：200902161667323954   整理番号：98A0834799

ヤマモモの抗酸化成分の同定

Identification of antioxidative components in myrica.

著者 (4件)： 市川亮一 (徳島県工技セ) ,  小堀真珠子 (食品総研) ,  新本洋士 (食品総研) ,  津志田藤二郎 (食品総研)
資料名： 日本食品科学工学会大会講演集  (日本食品科学工学会大会講演要旨集)
巻： 45th  ページ： 126  発行年： 1998年 
JST資料番号： Y0057A  ISSN： 2759-3843  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ヤマモモの果実の可食部を溶媒抽出,ゲルろ過クロマトグラフィー...

シソーラス用語： *ヤマモモ科 ,...
準シソーラス用語： Myrica rubra

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分類 (1件)： 果実とその加工品  (FJ11030Z)

物質索引 (3件)： クエルシトリン ,  クリサンテミン ,  ミリシトリン

タイトルに関連する用語 (3件)： ヤマモモ ,  酸化 ,  同定