ラクトフェリンの存在,構造,生化学的性質及び技術的特性

STEIJNS J M; VAN HOOIJDONK A C M

文献

J-GLOBAL ID：200902164183227577 整理番号：01A0387945

ラクトフェリンの存在,構造,生化学的性質及び技術的特性

Occurrence, structure, biochemical properties and technological characteristics of lactoferrin.

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資料名：
巻： 84 号： Supplement 1 ページ： S11-S17 発行年： 2000年11月
JST資料番号： B0336A ISSN： 0007-1145 CODEN： BJNUA 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：解説発行国：イギリス (GBR) 言語：英語 (EN)

ラクトフェリンはイオン結合能を持つ糖蛋白質で、ほ乳類の多くの...

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食品蛋白質 , 外分泌腺

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