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J-GLOBAL ID：200902165398771681   整理番号：98A0680340

水性ミセルにおいてエイコサペンタエン酸はリノール酸より低い酸化能力の機構 II 抗酸化剤の影響

Mechanism of Lower Oxidizability of Eicosapentaenoate Than Linoleate in Aqueous Micelles. II. Effect of Antioxidants.

著者 (5件)： YAZU K (National Inst. Resources and Environment, Ibaraki, JPN) ,  YAMAMOTO Y (Univ. Tokyo, Tokyo, JPN) ,  NIKI E (Univ. Tokyo, Tokyo, JPN) ,  MIKI K (National Inst. Resources and Environment, Ibaraki, JPN) ,  UKEGAWA K (National Inst. Resources and Environment, Ibaraki, JPN)
資料名： Lipids  (Lipids)
巻： 33  号： 6  ページ： 597-600  発行年： 1998年06月 
JST資料番号： B0873A  ISSN： 0024-4201  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 3種の抗酸化剤を用い,水性ミセル中での脂質の酸化に対する影響...

シソーラス用語： ミセル ,...
準シソーラス用語： 水性ミセル ,...

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分類 (1件)： 代謝一般  (EB05030X)

物質索引 (1件)： エイコサペンタエン酸

タイトルに関連する用語 (5件)： ミセル ,  エイコサペンタエン酸 ,  リノール酸 ,  酸化能力 ,  抗酸化剤