牛乳免疫グロブリンGの熱保護剤による安定化

CHEN C-C; CHANG H-M

文献

J-GLOBAL ID：200902165817837647 整理番号：99A0553137

牛乳免疫グロブリンGの熱保護剤による安定化

Effect of Thermal Protectants on the Stability of Bovine Milk Immunoglobulin G.

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巻： 46 号： 9 ページ： 3570-3576 発行年： 1998年09月
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

牛乳グロブリンG(IgG)はpH<4又は>10,あるいは>7...

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原乳の品質と処理

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