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J-GLOBAL ID：200902165926096401   整理番号：97A0031159

冷蔵ジャガイモ中のスクロース蓄積の開始はスクロース合成速度の増加によって惹起され,低レベルのヘキソースりん酸,スクロースりん酸シンターゼの活性化,新型アミラーゼの出現と一致する

The onset of sucrose accumulation in cold-stored potato tubers is caused by an increased rate of sucrose synthesis and coincides with low levels of hexose-phosphates, an activation of sucrose phosphate synthase and the appearance of a new form of amylase.

著者 (5件)： HILL L M (Univ. Heidelberg, Heidelberg, DEU) ,  REIMHOLZ R (Univ. Heidelberg, Heidelberg, DEU) ,  SCHROEDER R (Horticulture and Food Res. Inst. New Zealand Ltd., Auckland, NZL) ,  NIELSEN T H (Royal Agricultural and Veterinary Univ., Frederiksberg, DNK) ,  STITT M (Univ. Heidelberg, Heidelberg, DEU)
資料名： Plant, Cell & Environment  (Plant, Cell & Environment)
巻： 19  号： 11  ページ： 1223-1237  発行年： 1996年11月 
JST資料番号： W0792A  ISSN： 0140-7791  CODEN： PLCEDV  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ジャガイモ塊茎中における低温での糖蓄積のきっかけとなる事象を...

シソーラス用語： ジャガイモ ,...
準シソーラス用語： しょ糖

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分類 (2件)： 酵素生理  (EH02020J) ,  いも類  (FC03036L)

タイトルに関連する用語 (8件)： 冷蔵 ,  ジャガイモ ,  スクロース ,  蓄積 ,  ヘキソースりん酸 ,  スクロースりん酸シンターゼ ,  活性化 ,  アミラーゼ