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J-GLOBAL ID:200902166826675788   整理番号:02A0274757

現在市販されている食用油脂と油菓子・フライ食品の脂肪酸組成の特色

著者 (1件):
資料名:
号:ページ: 69-78  発行年: 2001年 
JST資料番号: S0172C  ISSN: 1342-7350  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
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平成12年における市販の食用油脂13点およびフライドポテト等...
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分類 (1件):
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食用油脂,マーガリン 
タイトルに関連する用語 (5件):
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