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J-GLOBAL ID：200902166944191795   整理番号：02A0351961

天然食品添加物として用いたユーカリ葉抽出物の成分及び酸化防止作用

Constituents and their antioxidative effects in eucalyptus leaf extract used as a natural food additive.

著者 (7件)： AMAKURA Y (National Inst. Health Sci., Osaka, JPN) ,  UMINO Y (National Inst. Health Sci., Osaka, JPN) ,  TSUJI S (National Inst. Health Sci., Osaka, JPN) ,  ITO H (Okayama Univ., Okayama, JPN) ,  HATANO T (Okayama Univ., Okayama, JPN) ,  YOSHIDA T (Okayama Univ., Okayama, JPN) ,  TONOGAI Y (National Inst. Health Sci., Osaka, JPN)
資料名： Food Chemistry  (Food Chemistry)
巻： 77  号： 1  ページ： 47-56  発行年： 2002年05月 
JST資料番号： H0766A  ISSN： 0308-8146  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 天然食品添加物であるユーカリ葉抽出物成分を分離しその構造及び...

シソーラス用語： *ユーカリ ,...
準シソーラス用語： 食品添加剤 ,...

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分類 (2件)： 食品添加剤  (FJ10020H) ,  植物の生化学  (EH01050J)

物質索引 (9件)： 没食子酸 ,  エラグ酸 ,  1,8-シネオール ,  2,4,6-トリヒドロキシ-5-[1-[1-メチル-2-[(1S)-2-(3-オキソブチル)-3,3-ジメチルシクロプロピル]-3-オキソシクロペンチル]-3-メチルブチル]イソフタルアルデヒド ,  2,4,6-トリヒドロキシ-5-[(1R)-1-[(1aβ,4R,4aβ,7aα,7bβ)-1,1,4,7-テトラメチル-4β-ヒドロキシデカヒドロ-1H-シクロプロパ[e]アズレン-7α-イル]-3-メチルブチル]イソフタルアルデヒド ,  2,4,6-トリヒドロキシ-5-[(1S)-1-[(1aβ,4R,4aβ,7aα,7bβ)-1,1,4,7-テトラメチル-4β-ヒドロキシデカヒドロ-1H-シクロプロパ[e]アズレン-7α-イル]-3-メチルブチル]イソフタルアルデヒド ,  2,4,6-トリヒドロキシ-5-[1-[(1R,3aα)-1,4-ジメチル-7-(1-ヒドロキシ-1-メチルエチル)-1,2,3,3a,4,5,6,7-オクタヒドロアズレン-1β-イル]-3-メチルブチル]イソフタルアルデヒド ,  2,4,6-トリヒドロキシ-5-[4,8a-ジメチル-6-(1-ヒドロキシ-1-メチルエチル)-1,2,3,4,6,7,8,8a-オクタヒドロナフタレン-1-イル]イソフタルアルデヒド ,  2,4,6-トリヒドロキシ-5-[(1R)-1-[(1aβ,4aβ,7S,7aα,7bβ)-1,1,7-トリメチル-4-メチレン-デカヒドロ-1H-シクロプロパ[e]アズレン-7α-イル]-3-メチルブチル]イソフタルアルデヒド

タイトルに関連する用語 (5件)： 食品添加物 ,  ユーカリ ,  葉 ,  抽出物 ,  酸化防止作用