文献

J-GLOBAL ID：200902167402076538   整理番号：96A0356354

サツマイモ抽出物によるマウスメラノーマ細胞のメラニン生成抑制

Suppression of the Melanogenesis of Mouse Melanoma B16 Cells by Sweet Potato Extract.

著者 (4件)： 下園英俊 (鹿児島県農産物加工研究指導セ) ,  小堀真珠子 (食品総研) ,  新本洋士 (食品総研) ,  津志田藤二郎 (食品総研)
資料名： 日本食品科学工学会誌  (Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology)
巻： 43  号： 3  ページ： 313-317  発行年： 1996年03月 
JST資料番号： F0895A  ISSN： 1341-027X  CODEN： NSKKEF  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 加熱調理したサツマイモからエタノール抽出物を調製し,マウスメ...

シソーラス用語： サツマイモ ,...
準シソーラス用語： メラノーマB16細胞 ,...

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分類 (2件)： 野菜とその加工品  (FJ11020O) ,  動物に対する影響  (EE05040R)

物質索引 (1件)： クロロゲン酸

引用文献 (13件)：

• 飯野久栄. 食料 - その科学と技術 -. 1993, 31, 1
• 篠原和毅. 食料 - その科学と技術 -. 1993, 31, 19
• 佐丸義夫. ジャパンフードサイエンス. 1989, 28, 3, 76
• KONG, Z-L. Cytotechnology. 1991, 7, 113
• KONG, Z-L. 日食工誌. 1992, 38, 79

タイトルに関連する用語 (5件)： サツマイモ ,  抽出物 ,  マウス ,  メラノーマ細胞 ,  メラニン生成抑制