文献
J-GLOBAL ID:200902167998020860
整理番号:99A0084436
HACCP方式の取り組みにおける一般的衛生管理事例 魚肉練り製品加工場における清掃,洗浄,殺菌作業標準書類の作成
General health maintenance case in challenging to HACCP system. Preparation of cleaning, washing and sterilization operational standard documents at processing plants for fish meat paste products.
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