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J-GLOBAL ID：200902169018706268   整理番号：99A0017928

共役オクタデカトリエン酸を含む油の栄養学的特徴

Nutritional Characteristics of Oil Containing Conjugated Octadecatrienoic Fatty Acid.

著者 (2件)： DHAR P (Calcutta Univ., Calcutta, IND) ,  BHATTACHARYYA D K (Calcutta Univ., Calcutta, IND)
資料名： Annals of Nutrition and Metabolism  (Annals of Nutrition and Metabolism)
巻： 42  号： 5  ページ： 290-296  発行年： 1998年09月 
JST資料番号： B0389B  CODEN： ANUMDS  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： スイス (CHE)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： α-エレオステアリン酸(共役オクタデカトリエン酸)を含むka...

シソーラス用語： 脂肪族カルボン酸 ,...
準シソーラス用語： エレオステアリン酸 ,...

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分類 (2件)： 食用油脂,マーガリン  (FJ09010C) ,  脂質の代謝と栄養  (EJ02034Q)

物質索引 (2件)： α-エレオステアリン酸 ,  コレステロール

タイトルに関連する用語 (4件)： 共役 ,  酸 ,  油 ,  栄養学