文献

J-GLOBAL ID：200902169854165476   整理番号：02A0946099

食用油脂の遊離及びエステル化ステロール組成

Free and Esterified Sterol Composition of Edible Oils and Fats.

著者 (5件)： PHILLIPS K M (Virginia Polytechnic Inst. and State Univ., VA, USA) ,  RUGGIO D M (Virginia Polytechnic Inst. and State Univ., VA, USA) ,  TOIVO J I (Virginia Polytechnic Inst. and State Univ., VA, USA) ,  SWANK M A (Virginia Polytechnic Inst. and State Univ., VA, USA) ,  SIMPKINS A H (Virginia Polytechnic Inst. and State Univ., VA, USA)
資料名： Journal of Food Composition and Analysis  (Journal of Food Composition and Analysis)
巻： 15  号： 2  ページ： 123-142  発行年： 2002年04月 
JST資料番号： T0477A  ISSN： 0889-1575  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

シソーラス用語： 植物ステロール ,...

   続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=02A0946099&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=T0477A") }}

分類 (2件)： 食用油脂,マーガリン  (FJ09010C) ,  油脂の性質  (YG01020T)

物質索引 (8件)： シトステロール ,  カンペステロール ,  コレステロール ,  スチグマステロール ,  ブラッシカステロール ,  Δ⁵-アベナステロール ,  シトスタノール ,  カンペスタノール

タイトルに関連する用語 (4件)： 食用油脂 ,  エステル化 ,  ステロール ,  組成