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J-GLOBAL ID：200902170664023045   整理番号：02A0364124

芋と日本人 代替え食から,間食,菓子,ジュースまで サツマイモの食べ方

著者 (1件)： 坂井健吉 (農林水産技術情報協)
資料名： 食の科学
号： 291  ページ： 4-11  発行年： 2002年05月 
JST資料番号： Z0508B  ISSN： 0287-1734  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： サツマイモは,単位面積当たりのエネルギー生産力が国内食用作物...

シソーラス用語： *サツマイモ ,...

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分類 (1件)： 野菜とその加工品  (FJ11020O)

タイトルに関連する用語 (6件)： 芋 ,  日本人 ,  間食 ,  菓子 ,  ジュース ,  サツマイモ