文献

J-GLOBAL ID：200902171112466321   整理番号：01A1011764

リンゴ搾り粕を培養基材とした発酵について (経済産業省東北経済産業局S)

Fermention of squeezed lees of apple as substrate (Northeastern commission of ecnomy and industry, Ministry of economy and industry S).

著者 (4件)： 山口信哉 (青森県産業技開セ) ,  櫛引正剛 (青森県産業技開セ) ,  花松憲光 (青森県産業技開セ) ,  松江一 (青森県産業技開セ)
資料名： 未来を拓くグローカルテクノロジー 平成13年
ページ： 164-167  発行年： 2001年 
JST資料番号： N20012085  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： りんごジュース加工副産物のリンゴ搾り粕の新規な利用法として発...

シソーラス用語： *りんごジュース ,...
準シソーラス用語： Candida ,...

   続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=01A1011764&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=N20012085") }}

分類 (1件)： 果実飲料,加工飲料  (FJ06020S)

物質索引 (4件)： グルコース ,  しょ糖 ,  エタノール ,  酢酸

タイトルに関連する用語 (3件)： リンゴ搾り粕 ,  培養基材 ,  発酵