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J-GLOBAL ID：200902172515135496   整理番号：99A0427050

食品分離・精製技術 食品成分の分離精製に向けた逆ミセル抽出法の応用

Separation and Refining Technologies of Foods. Application of Reverse Micelle Extraction for Separation and Refining of Food Ingredients.

著者 (3件)： 直江一光 (奈良工高専) ,  河越幹男 (奈良工高専) ,  今井正直 (日本大 生物資源科学)
資料名： 食品工業  (Food Industry)
巻： 42  号： 8  ページ： 35-43  発行年： 1999年04月30日 
JST資料番号： G0204A  ISSN： 0559-8990  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 逆ミセル抽出法の抽出原理,その操作因子,トピックスを紹介し,...

シソーラス用語： *タンパク質 ,...

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分類 (2件)： 食品製造・加工・保蔵法一般  (FJ03010M) ,  蛋白質・ペプチド一般  (EB03010N)

物質索引 (1件)： AOT

タイトルに関連する用語 (7件)： 食品 ,  精製 ,  食品成分 ,  分離精製 ,  逆ミセル ,  抽出法 ,  応用