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J-GLOBAL ID：200902173172449461   整理番号：01A0612630

Arthrobacter sp.K-1株のβ-フラクトフラノシダーゼを用いたラクトスクロース製造の反応速度論とモデリング

Reaction Kinetics and Modeling of the Enzyme-catalyzed Production of Lactosucrose using β-Fructofuranosidase from Arthrobacter sp. K-1.

著者 (6件)： PILGRIM A (Kyoto Univ., Kyoto, JPN) ,  KAWASE M (Kyoto Univ., Kyoto, JPN) ,  OHASHI M (Kyoto Univ., Kyoto, JPN) ,  FUJITA K (Bio Res. Corp. Yokohama, Yokohama, JPN) ,  MURAKAMI K (Bio Res. Corp. Yokohama, Yokohama, JPN) ,  HASHIMOTO K (Kyoto Univ., Kyoto, JPN)
資料名： Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry  (Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry)
巻： 65  号： 4  ページ： 758-765  発行年： 2001年04月23日 
JST資料番号： G0021A  ISSN： 0916-8451  CODEN： BBBIEJ  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： Arthrobacter sp.K-1株のβ-フラクトフラノ...

シソーラス用語： *インベルターゼ ,...
準シソーラス用語： Arthrobacter ,...

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分類 (2件)： 酵素の応用関連  (EB09100B) ,  糖質・糖鎖一般  (EB06010I)

物質索引 (3件)： ラクトース ,  ラクトスクロース ,  しょ糖

引用文献 (9件)：

• 1) Takaichi, A., Okamoto, T., Azuma, Y., Watanabe, Y., Matsumoto, T., Miyata, K., Sakamoto, S., Okamatsu, H., and Kumemura, M., U.S. Patent 5455235 (Feb. 9, 1994).
• 2) Fujita, K., Hara, K., Hashimoto, H., and Kitahata, S., Transfructosylation catalyzed by β-fructofuranosidase I from Arthrobacter sp. K-1. Agric. Biol. Chem., 54, 2655-2661 (1990).
• 3) Fujita, K., Hara, K., Hashimoto, H., and Kitahata, S., Purification and some properties of β-fructofuranosidase I from Arthrobacter sp. K-1. Agric. Biol. Chem., 54, 913-919 (1990).
• 4) Cha, S., A simple method for derivation of rate equations for enzyme-catalyzed reactions under the rapid equilibrium assumption or combined assumptions of equilibrium and steady-state. J. Biol. Chem., 243, 820-825 (1968).
• 5) Marquardt, D.W., An algorithm for least-squares estimation of nonlinear parameters. J. Soc. Indust. Appl. Math., 11, 431-441 (1963).

タイトルに関連する用語 (6件)： Arthrobacter ,  株 ,  フラクトフラノシダーゼ ,  ラクトスクロース ,  反応速度論 ,  モデリング