文献

J-GLOBAL ID：200902173385986827   整理番号：93A0286926

特集 たん白質の生理機能を探る たく白の市場動向とペプチド素材の開発

The Market Trend of Protein and Development of Peptides.

資料名： 食品と開発  (Food Processing and Ingredients)
巻： 28  号： 3  ページ： 23-25  発行年： 1993年03月 
JST資料番号： Z0786A  ISSN： 0911-3932  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 蛋白質の原料動向とペプチド素材の開発動向について紹介した。ペ...

シソーラス用語： 加工タンパク質 ,...

   続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=93A0286926&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=Z0786A") }}

分類 (1件)： 食品蛋白質  (FJ09020N)

タイトルに関連する用語 (7件)： たん白質 ,  生理機能 ,  白 ,  市場動向 ,  ペプチド ,  素材 ,  開発