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J-GLOBAL ID：200902173867339683   整理番号：03A0070718

乳酸菌工学の未来像 バイオプリザベーションとプロバイオティクス 二つの顔を持つ乳酸菌 有胞子乳酸菌と健康

著者 (2件)： 荒勝俊 (花王 生物科研) ,  川合修次 (花王 生物科研)
資料名： 生物工学会誌  (Biotechnology)
巻： 80  号： 12  ページ： 581-583  発行年： 2002年12月25日 
JST資料番号： G0440B  ISSN： 0919-3758  CODEN： SEKAEA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 一般に,乳酸菌は自分で作った乳酸によって生育が抑制され死滅す...

シソーラス用語： 乳酸菌 ,...
準シソーラス用語： 有胞子乳酸菌

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分類 (2件)： 消化器作用薬の基礎研究  (GW09010Q) ,  微生物生理一般  (EG03051L)

引用文献 (9件)：

• 中山大樹. 農化. 1950, 23, 513
• 北原覚雄. 農化. 1940, 16, 819
• 真下啓明. 新薬と臨床. 1964, 13, 9
• 中山大樹. 食品開発. 1966, 2, 25
• 飯野久和. Prog. Med. 1997, 17, 17

タイトルに関連する用語 (7件)： 乳酸菌 ,  工学 ,  未来 ,  バイオプリザベーション ,  プロバイオティクス ,  顔 ,  胞子