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J-GLOBAL ID：200902174385850085   整理番号：02A0583977

Aspergillus nidulans由来食品使用酵素の細胞外生産を改良する

Improving extracellular production of food-use enzymes from Aspergillus nidulans.

著者 (5件)： MACCABE A P (CSIC, Valencia, ESP) ,  OREJAS M (CSIC, Valencia, ESP) ,  TAMAYO E N (CSIC, Valencia, ESP) ,  VILLANUEVA A (CSIC, Valencia, ESP) ,  RAMON D (CSIC, Valencia, ESP)
資料名： Journal of Biotechnology  (Journal of Biotechnology)
巻： 96  号： 1  ページ： 43-54  発行年： 2002年06月13日 
JST資料番号： A0456C  ISSN： 0168-1656  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 食品及び飲料工業で利用されている酵素の主要な生産菌である真菌...

シソーラス用語： *キシラナーゼ ,...
準シソーラス用語： *為巣性麹菌

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分類 (2件)： 酵素一般  (EB09010D) ,  遺伝子操作  (EC02050B)

物質索引 (1件)： エタノール

タイトルに関連する用語 (3件)： Aspergillus ,  食品 ,  酵素