文献
J-GLOBAL ID：200902174710974845   整理番号：95A0274958

カットキュウリの生理・化学的変化に関する研究

Research on physiological and chemical change of cut cucumber.
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著者 (2件)：
阿部一博

阿部一博 について

(大阪府大 農)

大阪府大 農 について

, 
鈴木富隆

鈴木富隆 について

(大阪府大 農)

大阪府大 農 について


資料名：
月刊食品流通技術  (農流技研会報)

月刊食品流通技術 について


巻： 24  号： 3  ページ： 2207-2210  発行年： 1995年03月 
JST資料番号： Y0357A  ISSN： 0913-9060  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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カット野菜の消費は急増しているが,キュウリを様々な形状に切断...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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キュウリ

キュウリ について

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準シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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しょ糖エステル

しょ糖エステル について


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分類 (1件)：
分類
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野菜とその加工品 
(FJ11020O)

野菜とその加工品 について

タイトルに関連する用語 (4件)：
タイトルに関連する用語
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キュウリ

キュウリ について

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生理

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, 
化学的変化

化学的変化 について

, 
研究

研究 について


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