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J-GLOBAL ID：200902174932721813   整理番号：00A0156474

海藻成分の高度利用 ノリ多糖ポルフィラン由来オリゴ糖の機能と応用

Advanced Utilization of Seaweeds Effects. Nutritive Fanctions of Oligosaccharides Derived from Porphyran and their Application to Food.

著者 (1件)： 大住幸寛 (白子)
資料名： 月刊フードケミカル  (フードケミカル)
巻： 15  号： 12  ページ： 84-87  発行年： 1999年12月01日 
JST資料番号： X0600A  ISSN： 0911-2286  CODEN： GFKEEX  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ポルフィランは海藻由来の粘質多糖類である。ポルフィランの酵素...

シソーラス用語： *アマノリ属 ,...

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分類 (1件)： 澱粉以外の多糖類  (FJ05040H)

タイトルに関連する用語 (5件)： 海藻 ,  多糖 ,  ポルフィラン ,  オリゴ糖 ,  応用