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J-GLOBAL ID：200902175201355474   整理番号：01A0805558

カシスアントシアニンと視覚改善機能 第一部 アントシアニン類の特性と視覚機能 (2)

著者 (2件)： 平山匡男 (明治製菓 生物科学研) ,  松本均 (明治製菓 生物科学研)
資料名： 食品工業  (Food Industry)
巻： 44  号： 16  ページ： 53-56,57-61  発行年： 2001年08月30日 
JST資料番号： G0204A  ISSN： 0559-8990  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： アントシアニン類の生理的機能性について解説した。ビルベリー・...

シソーラス用語： *アントシアニン ,...

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分類 (1件)： 果実とその加工品  (FJ11030Z)

タイトルに関連する用語 (2件)： 視覚 ,  アントシアニン類