旨味調味料の味覚を識別するための複合イオン選択性電極システムの開発と基礎研究

YOSHIMURA T; YOSHIDA A; AOYAMA Y

文献

J-GLOBAL ID：200902176087116827 整理番号：97A0092905

旨味調味料の味覚を識別するための複合イオン選択性電極システムの開発と基礎研究

Development of Plural Ion-selective Electrodes System for a Taste Recognition of Tasty Condiments.

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資料名：
巻： 64 号： 12 ページ： 1244-1253 発行年： 1996年12月
JST資料番号： G0072A ISSN： 1344-3542 CODEN： EECTFA 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：日本 (JPN) 言語：英語 (EN)

複数のイオン選択性電極より成る系により,市場の化学調味料(コ...

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調味料,香辛料 , 無機物質の電気分析一般

引用文献 (12件)：

YOSHIMURA, T. Bunseki Kagaku. 1994, 43, 873
YOSHIMURA, T. Bunseki Kagaku. 1990, 39, T151
YOSHIMURA, T. Bunseki Kagaku. 1988, 37, 612
SUZUKI, S. Biosensor. 1984
TOKO, K. Nippon Kagaku Kaishi. 1995, 1995, 334

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