文献
J-GLOBAL ID：200902176110170788   整理番号：95A0754634

カンショを用いた乳酸発酵食品「おさつヨーグルト」の製造法

Manufacturing method of lactic fermentation food “Sweet Poteto Yoghurt” using sweet potato.
  • 出版者サイト 複写サービスで全文入手
  • 高度な検索・分析はJDreamⅢで {{ this.onShowJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=95A0754634&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=L0366A") }}
著者 (1件)：
工藤康文

工藤康文 について

(熊本県食品加工研)

熊本県食品加工研 について


資料名：
九州農業の新技術

九州農業の新技術 について


号： 8  ページ： 203-209  発行年： 1995年07月 
JST資料番号： L0366A  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
文献の概要を数百字程度の日本語でまとめたものです。
部分表示の続きは、JDreamⅢ(有料)でご覧頂けます。
J-GLOBALでは書誌(タイトル、著者名等)登載から半年以上経過後に表示されますが、医療系文献の場合はMyJ-GLOBALでのログインが必要です。
サツマイモ中のアントシアンやカロチンが酸性下または還元状態下...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
文献のテーマを表すキーワードです。
部分表示の続きはJDreamⅢ（有料）でご覧いただけます。
J-GLOBALでは書誌(タイトル、著者名等)登載から半年以上経過後に表示されますが、医療系文献の場合はMyJ-GLOBALでのログインが必要です。
サツマイモ

サツマイモ について

,...
準シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
文献のテーマを表すキーワードです。
部分表示の続きはJDreamⅢ（有料）でご覧いただけます。
J-GLOBALでは書誌(タイトル、著者名等)登載から半年以上経過後に表示されますが、医療系文献の場合はMyJ-GLOBALでのログインが必要です。
Leuconostoc

Leuconostoc について

,...
   続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=95A0754634&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=L0366A") }}
分類 (1件)：
分類
JSTが定めた文献の分類名称とコードです
乳製品 
(FJ12023U)

乳製品 について

タイトルに関連する用語 (4件)：
タイトルに関連する用語
J-GLOBALで独自に切り出した文献タイトルの用語をもとにしたキーワードです
カンショ

カンショ について

, 
乳酸発酵食品

乳酸発酵食品 について

, 
ヨーグルト

ヨーグルト について

, 
製造法

製造法 について


前のページに戻る

TOP

BOTTOM