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J-GLOBAL ID：200902177006589900   整理番号：93A0223919

特集 植物成分の機能性を探る 1 未利用植物資源からの機能性成分の開発

Featur/Research for Function of Phytochemicals. Development of Functional Ingredients from Unutillized Plant Materials.

著者 (1件)： 大沢俊彦 (名古屋大 農)
資料名： 食品と開発  (Food Processing and Ingredients)
巻： 28  号： 2  ページ： 4-9  発行年： 1993年02月 
JST資料番号： Z0786A  ISSN： 0911-3932  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ユーカリ樹やバラ科のサクラの葉の表面にあるリーフワックス,コ...

シソーラス用語： 植物蝋 ,...
準シソーラス用語： セサミノール ,...

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分類 (1件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

タイトルに関連する用語 (5件)： 植物成分 ,  機能性 ,  植物資源 ,  機能性成分 ,  開発