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J-GLOBAL ID：200902177639432997   整理番号：94A0073190

第31回洋酒・果実酒鑑評会出品酒の分析値

Analysis of The Western Type Alcoholic Beverages presented to The 31th Contests.

著者 (8件)： 戸塚昭 (醸造試) ,  大場俊輝 (醸造試) ,  高原康生 (醸造試) ,  佐藤和夫 (醸造試) ,  後藤奈美 (醸造試) ,  須藤茂俊 (醸造試) ,  鈴木崇 (醸造試) ,  西谷尚道 (醸造試)
資料名： 醸造試験所報告  (Report of the Research Institute of Brewing)
号： 165  ページ： 11-27  発行年： 1993年11月 
JST資料番号： G0714A  ISSN： 0389-9136  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 標記鑑評会出品酒の一般成分分析及び官能審査の結果をまとめた。...

シソーラス用語： リキュール ,...
準シソーラス用語： スピリッツ類

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分類 (1件)： 酒類一般  (FK04021Y)

タイトルに関連する用語 (2件)： 果実酒 ,  分析