豚肉加工における腸内球菌類

KNUDTSON L M; HARTMAN P A

文献

J-GLOBAL ID：200902178014132754 整理番号：93A0264163

豚肉加工における腸内球菌類

Enterococci in Pork Processing.

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巻： 56 号： 1 ページ： 6-9,17 発行年： 1993年01月
JST資料番号： E0048A ISSN： 0362-028X CODEN： JFPRDR 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

豚屠殺体加工処理の種々の段階の豚屠殺体および豚肉製品中の腸内...

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食肉一般

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