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J-GLOBAL ID：200902178154792037   整理番号：96A0115163

’96注目の新素材,新技術 カルシウムの吸収を促進するばれいしょ由来のオリゴ糖

New noteworthy material and technology in 1996. Oligosaccharide derived from potatoes for promoting absorption of calcium.

著者 (2件)： 釜阪寛 (江崎グリコ 生物化研) ,  岡田茂孝 (江崎グリコ 生物化研)
資料名： 食品と科学  (Food Science)
巻： 38  号： 1  ページ： 101-105  発行年： 1996年01月 
JST資料番号： G0895A  ISSN： 0037-4105  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ばれいしょに蓄えられる澱粉には,比較的多くのりん酸基がエステ...

シソーラス用語： 少糖類 ,...
準シソーラス用語： りん酸化オリゴ糖

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分類 (1件)： 砂糖以外の糖  (FJ05020L)

タイトルに関連する用語 (6件)： 注目 ,  新素材 ,  カルシウム ,  促進 ,  ばれいしょ ,  オリゴ糖