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J-GLOBAL ID：200902178201582232 整理番号：99A0290717
食品新素材有効利用技術シリーズ (22) ゲンチオオリゴ糖 (3)
Effective utilization technique series for new food materials (22). Gentioligosaccharide (3).
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資料名：
食品と科学 (Food Science)
食品と科学 について
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巻：
41
号：
3
ページ：
100-103
発行年：
1999年03月
JST資料番号：
G0895A
ISSN：
0037-4105
資料種別：
逐次刊行物 (A)
記事区分：
解説
発行国：
日本 (JPN)
言語：
日本語 (JA)
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ゲンチオオリゴ糖(ぶどう糖のβ-1,6-グリコシド結合)の特...
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