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J-GLOBAL ID:200902178574996207 整理番号:94A0198035
球状蛋白質分散系の構造とレオロジー特性
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著者 (1件):
松本孝芳
松本孝芳 について
名寄せID(JGPN) 201550000014374372 ですべてを検索
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(
京大 工
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名寄せID(JGON) 201551000097281374 ですべてを検索
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資料名:
食品ハイドロコロイドシンポジウム
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巻:
4th
ページ:
10-13
発行年:
1993年
JST資料番号:
L1452A
資料種別:
会議録 (C)
発行国:
日本 (JPN)
言語:
日本語 (JA)
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