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J-GLOBAL ID：200902178769789966   整理番号：02A0916116

ヒトTAS2R16受容体はβ-グルコピラノシドに応答して苦みに対する味覚を仲介する

The human TAS2R16 receptor mediates bitter taste in response to β-glucopyranosides.

著者 (5件)： BUFE B (German Inst. Human Nutrition, Potsdam, DEU) ,  HOFMANN T (German Res. Center of Food Chemistry, Garching, DEU) ,  KRAUTWURST D (German Inst. Human Nutrition, Potsdam, DEU) ,  RAGUSE J-D (Campus Virchow Hospital, Berlin, DEU) ,  MEYERHOF W (German Inst. Human Nutrition, Potsdam, DEU)
資料名： Nature Genetics  (Nature Genetics)
巻： 32  号： 3  ページ： 397-401  発行年： 2002年11月10日 
JST資料番号： W0430A  ISSN： 1061-4036  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 苦み化合物の受容体ファミリーのTAS2R16が舌の味覚受容体...

シソーラス用語： ヒト ,...
準シソーラス用語： TAS2R16遺伝子

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分類 (2件)： 細胞膜の受容体  (EF04030C) ,  その他の感覚  (EJ13040X)

タイトルに関連する用語 (6件)： ヒト ,  受容体 ,  応答 ,  苦み ,  味覚 ,  仲介