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J-GLOBAL ID：200902179242998687   整理番号：02A0402541

活性酸素消去能を指標とした自然農法産物と化学農法産物の比較

著者 (3件)： 田爪正気 (東海大 健康科学 看護学科) ,  志水恵子 (東海大 健康科学 看護学科) ,  築地真実 (神奈川県衛生短大 衛生技術科)
資料名： 東海大学健康科学部紀要  (Tolai University, School of Health Sciences)
号： 6  ページ： 71-74  発行年： 2000年 
JST資料番号： L4507A  ISSN： 1347-4162  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 活性酸素と食品の関わりを探るため,自然農法産物(野菜9種類,...

シソーラス用語： *食品衛生 ,...
準シソーラス用語： 活性酸素消去能 ,...

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分類 (2件)： 公衆衛生  (GB02000X) ,  食品の検査・取締り  (FJ01054G)

タイトルに関連する用語 (4件)： 活性酸素消去能 ,  指標 ,  自然農法 ,  化学