文献

J-GLOBAL ID：200902179518018614   整理番号：98A0312358

水-ラフィノース二成分系の状態図

A Phase Diagram of the Binary System of Water-Raffinose.

著者 (3件)： 梶原一人 (帝京科大) ,  ECHLIN P (Univ. Cambridge, Cambridge, GBR) ,  FRANKS F (BioUpdate Foundation, Cambridge, GBR)
資料名： 低温生物工学会誌  (Cryobiology and Cryotechnology)
巻： 43  号： 2  ページ： 124-128  発行年： 1997年12月 
JST資料番号： Z0889A  ISSN： 1340-7902  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 食品や医薬品の保存において生物活性物質を凍結乾燥や蒸発乾燥し...

シソーラス用語： *水 ,...
準シソーラス用語： *ラフィノース

   続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=98A0312358&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=Z0889A") }}

分類 (3件)： 生物物理学一般  (EA02020O) ,  多成分系の相平衡・状態図一般  (CB03014B) ,  冷凍一般  (PD01000F)

物質索引 (1件)： ラフィノース

引用文献 (15件)：

• 1) SLADE L. The Glassy State in Foods. Nottingham University Press. (1993) vol.35,
• 2) PIKAL M. J. Pharm. Res.. (1991) vol.8, p.427.
• 3) FRANKS F. Bio/Technology. (1994) vol.12, p.253.
• 4) FRANKS. 蛋白質 核酸 酵素. (1996) vol.41, p.810.
• 5) ALDOUS B. J. Cryo-Letters. (1995) vol.16, p.181.

タイトルに関連する用語 (4件)： 水 ,  ラフィノース ,  二成分系 ,  状態図