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J-GLOBAL ID：200902181389592915   整理番号：99A0642690

低分子で高度エステル化されたペクチンはラット消化管の第二鉄塩の溶解性や吸収を高める

Highly esterified pectin with low molecular weight enhances intestinal solubility and absorption of ferric iron in rats.

著者 (1件)： KIM M (Univ. Massachusetts, MA)
資料名： Nutrition Research  (Nutrition Research)
巻： 18  号： 12  ページ： 1981-1994  発行年： 1998年12月 
JST資料番号： E0636B  ISSN： 0271-5317  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ペクチンのエステル化度と分子量が,第二鉄イオンの溶解性や吸収...

シソーラス用語： *ペクチン ,...

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分類 (2件)： 澱粉以外の多糖類  (FJ05040H) ,  動物の代謝と栄養一般  (EJ02031R)

タイトルに関連する用語 (9件)： 低分子 ,  高度 ,  エステル ,  ペクチン ,  ラット ,  消化管 ,  第二鉄 ,  塩 ,  溶解性