グリシニンのFTIRスペクトルに及ぼす結合水の影響

ABBOTT T P; NABETANI H; SESSA D J; WOLF W J; LIEBMAN M N; DUKOR R K

文献

J-GLOBAL ID：200902182737540777 整理番号：96A0838080

グリシニンのFTIRスペクトルに及ぼす結合水の影響

Effects of Bound Water on FTIR Spectra of Glycinin.

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巻： 44 号： 8 ページ： 2220-2224 発行年： 1996年08月
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

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