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J-GLOBAL ID：200902183254606609   整理番号：00A0130491

貯蔵青果物の袋内ガス組成の変化予測

Prediction of In-Package Gas Composition Changes in Stored Vegetables and Fruits.

著者 (4件)： ISHIKAWA Y (Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries, Ibaraki) ,  HASEGAWA Y (Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries, Kagawa) ,  NAKAJIMA H (Utsunomiya Univ., Tochigi) ,  IBA Y (Utsunomiya Univ., Tochigi)
資料名： 日本食品保蔵科学会誌  (Food Preservation Science)
巻： 25  号： 6  ページ： 287-292  発行年： 1999年12月20日 
JST資料番号： Z0775A  ISSN： 1344-1213  CODEN： NSHKCW  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 新鮮な青果物のフィルム包装(低密度ポリエチレン)による適切な...

シソーラス用語： *バナナ ,...
準シソーラス用語： MA包装

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分類 (1件)： 園芸食品一般  (FJ11010D)

引用文献 (21件)：

• KADAR, A. A. CRC Crit. Rev. Food Sci. Nutr. 1989, 28, 1-30
• DILLEY, D. R. J. Food Biochem. 1978, 2, 235-242
• ISHIKAWA, Y. J. Packaging Sci. and Technol., Japan. 1992, 1, 143-153
• SATO, H. J. Packaging Sci. and Technol., Japan. 1993, 2, 25-33
• ISHIKAWA, Y. J. Japan. Soc. Hort. Sci. 1998, 67, 367-371

タイトルに関連する用語 (4件)： 貯蔵 ,  青果物 ,  ガス組成 ,  予測