特集II 抗菌成分の開発と利用 ポリリジンの食品への応用

文献

J-GLOBAL ID：200902183460823446 整理番号：93A0955807

特集II 抗菌成分の開発と利用ポリリジンの食品への応用

Application of Poly-lysine to Food.

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巻： 28 号： 11 ページ： 26-27 発行年： 1993年11月
JST資料番号： Z0786A ISSN： 0911-3932 資料種別：逐次刊行物 (A)
発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

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