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J-GLOBAL ID：200902184546073756   整理番号：97A0158174

フィルム包装された青果物の呼吸速度推定

A New Method for Estimating Respiration Rate of Fruits and Vegetables in Modified Atmosphere Packaging.

著者 (2件)： 秋元浩一 (岐阜大 大学院) ,  前沢重礼 (岐阜大 大学院)
資料名： 農業機械学会誌  (Journal of the Japanese Society of Agricultural Machinery)
巻： 59  号： 1  ページ： 109-116  発行年： 1997年01月 
JST資料番号： G0975A  ISSN： 0285-2543  CODEN： NKIGA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： フィルム包装された青果物の呼吸速度推定法について新法を考案し...

シソーラス用語： *野菜 ,...
準シソーラス用語： *酸素消費

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分類 (1件)： 園芸食品一般  (FJ11010D)

引用文献 (12件)：

• 椎名 (小野寺) 武夫. シミュレーションモデルによるカット野菜包装における内部ガス組成の解析. 園学雑. 1988, 56, 486-492
• JURIN, V. Studies on control of respiration of macintosh apples by packaging methods. Food Technol. 1963, 17, 6, 104-108
• HENIG, Y. S. Computer analysis of the variables affecting respiration and quality of produce packaged in polymetric film. J. Food Sci. 1975, 40, 1033-1035
• HAYAKAWA, K. I. Formulate for predicting gas exchange of fresh produce in polymetric film package. J. Food Sci. 1975, 40, 186-191
• 徐歩前. 非定常状態のフィルム包装におけるガス濃度変化のシミュレーションモデル (第1報). 日食低温誌. 1995, 21, 211-216

タイトルに関連する用語 (5件)： フィルム ,  包装 ,  青果物 ,  呼吸速度 ,  推定