文献
J-GLOBAL ID:200902184862553980
整理番号:94A0649928
高圧によるゲル物性の変化 加圧および加熱抽出した温州みかん内皮ペクチンの性状比較
Pressure Effect in Gel Properties. Properties of pectins extracted by pressure treatment and other treatments from membranes of segments in Satsuma mandarin fruits.
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