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J-GLOBAL ID：200902185135716245 整理番号：93A0956715
米菓の品質から見た新形質米の評価
Quality Evaluation of improved Rice and Lines Viewed from a Rice Cracker Production.
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著者 (1件)：
山田博治
山田博治 について
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(
亀田製菓
)
亀田製菓 について
名寄せID(JGON) 201551000097665130 ですべてを検索
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資料名：
農業技術 (Journal of Agricultural Science)
農業技術 について
JST資料番号 Z0682A ですべてを検索
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巻：
48
号：
11
ページ：
486-490
発行年：
1993年11月
JST資料番号：
Z0682A
ISSN：
0388-8479
資料種別：
逐次刊行物 (A)
記事区分：
文献レビュー
発行国：
日本 (JPN)
言語：
日本語 (JA)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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巨大粒などの新形質米の米菓加工適性を検討した。米菓品質に及ぼ...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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米
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