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J-GLOBAL ID：200902185396290105   整理番号：98A0739064

水/有機共溶媒混合系での酵素の安定性

Stability of enzymes in water/organic co-solvent mixtures.

著者 (2件)： TYAGI R (Indian Inst. Technol., New Delhi, IND) ,  GUPTA M N (Indian Inst. Technol., New Delhi, IND)
資料名： Biotechnology Techniques  (Biotechnology Techniques)
巻： 12  号： 7  ページ： 569-570  発行年： 1998年07月 
JST資料番号： T0077A  ISSN： 0951-208X  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 50%(v/v)の共溶媒系でのポリフェノール酸化酵素(I)と...

シソーラス用語： カテコールオキシダーゼ ,...

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分類 (1件)： 酵素一般  (EB09010D)

タイトルに関連する用語 (5件)： 水 ,  共溶媒 ,  混合系 ,  酵素 ,  安定性