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J-GLOBAL ID:200902186310412870   整理番号:93A0798523

食肉と肉製品中の粗蛋白質の定量のための燃焼法 比較試験

Combustion Method for Determination of Crude Protein in Meat and Meat Products: Collaborative Study.
著者 (2件):
資料名:
巻: 76  号:ページ: 787-793  発行年: 1993年07月 
JST資料番号: C0268A  ISSN: 1060-3271  CODEN: JAINEE  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: アメリカ合衆国 (USA)  言語: 英語 (EN)
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12実験室で15対の製法の異なる市販の肉製品と食肉中の粗蛋白...
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分類 (1件):
分類
JSTが定めた文献の分類名称とコードです
食品蛋白質 

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