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J-GLOBAL ID：200902186637232540   整理番号：93A0807755

疎水性格子メンブレンフィルタ・インタプリタにより測定される3つの屠殺場におけるブロイラ屠殺体の細菌負荷の変動性

Variability in Broiler Carcass Bacterial Load at Three Abattoirs, as Measured by a Hydrophobic Grid Membrane Filter Interpreter.

著者 (4件)： MCNAB W B (Animal and Plant Health Directorate, Agriculture Canada, Ontario, CAN) ,  RENWICK S A (Animal and Plant Health Directorate, Agriculture Canada, Ontario, CAN) ,  LOWMAN H R (Animal and Plant Health Directorate, Agriculture Canada, Ontario, CAN) ,  CLARKE R C (Animal and Plant Health Directorate, Agriculture Canada, Ontario, CAN)
資料名： Journal of Food Protection  (Journal of Food Protection)
巻： 56  号： 8  ページ： 700-705  発行年： 1993年08月 
JST資料番号： E0048A  ISSN： 0362-028X  CODEN： JFPRDR  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 表題の調査を,屠殺体全体を機械的屠殺体振とう機を用いて洗浄し...

シソーラス用語： 屠殺場 ,...

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分類 (2件)： 食肉一般  (FJ12031X) ,  微生物検査法  (EG02020G)

タイトルに関連する用語 (9件)： 疎水性 ,  格子 ,  メンブレンフィルタ ,  インタプリタ ,  屠殺場 ,  ブロイラ ,  屠殺体 ,  細菌負荷 ,  変動性