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J-GLOBAL ID:200902187307741959   整理番号:94A0528830

ぶどうマスト及び酵母中の遊離及び結合脂肪酸とステロールのGCによるシラン化物としての同時定量

Simultaneous determination by GC of free and combined fatty acids and sterols in grape musts and yeasts as silanized compounds.
著者 (2件):
資料名:
巻: 50  号:ページ: 297-305  発行年: 1994年 
JST資料番号: H0766A  ISSN: 0308-8146  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: イギリス (GBR)  言語: 英語 (EN)
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遊離脂肪酸及びステロールはぶどうマストからクロロホルムで抽出...
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分類 (1件):
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ぶどう酒 

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