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J-GLOBAL ID：200902187639708815   整理番号：01A0028580

牛乳・乳成分の新しい機能 タンパク質

著者 (1件)：
金丸義敬

金丸義敬 について

(岐阜大 農)

岐阜大 農 について


資料名：
乳業技術  (Bulletin of Japan Dairy Technical Association)

乳業技術 について


巻： 50  ページ： 22-37  発行年： 2000年10月20日 
JST資料番号： S0326A  ISSN： 1341-7878  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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牛乳蛋白質であるMUC 1ムチン等牛乳脂肪球皮膜蛋白質,カゼ...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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*乳タンパク質

乳タンパク質 について

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シソーラス用語/準シソーラス用語
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牛乳脂肪球皮膜蛋白質

牛乳脂肪球皮膜蛋白質 について


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分類 (2件)：
分類
JSTが定めた文献の分類名称とコードです
食品蛋白質 
(FJ09020N)

食品蛋白質 について

,  酪農製品一般 
(FJ12021M)

酪農製品一般 について

タイトルに関連する用語 (3件)：
タイトルに関連する用語
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牛乳

牛乳 について

, 
乳成分

乳成分 について

, 
タンパク質

タンパク質 について


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